标题：在边境之外寻找长城以南的咖啡师 9月在乌鲁姆奇，空中有些寒意。太阳正好在乌鲁姆奇南部大湾地区的“咖啡店”入口处。您只能在坐在深棕色的木椅外面时看到黄叶的逐渐照明。 如果您在Urumqi的在线餐饮的主要平台上寻找“咖啡店”，那么很难忽略“咖啡店”的年轻女性经理的身影 - 她有能力使Desser成为Desser。 9月18日，Urumqi的“ Acoffee Shop”的所有者Nafes Dilithah订购了客户的订单。新华社记者摄 这个女孩叫Nefis Dilithah，她今年28岁。两年前，他在Urumqi南部开设了一家咖啡店。如今，社会记录“一家咖啡店”已经积累了一千多次观看次数，总共有超过一百万的观看次数。甚至小蛋糕他变得流行了 - 有时它们是在中午出售的。 “起初，我觉得在新疆经营一家咖啡店并不容易。”奈菲斯说，他正在上海学习咖啡和烤，他一直在寻找“长城外的江南”，他创办了自己的生意。 “我没想到，当我回到家乡时，我发现了整个世界各地的朋友穆拉的绝佳机会。” 尼菲斯（Nefis）的梦想在2023年秋天成为现实。他在社区旁边开设了一家咖啡店，将新疆文化特征与现代咖啡文化结合在一起。除了普通的美国人和拿铁咖啡外，他还增加了受特种杏子，老男瓜，葡萄等的启发的创意饮料。 2024年初，Nafes的商店突然在互联网上流行。一个很高的话题给他带来了巨大的压力。 “那时，他独自管理，白天煮咖啡，晚上烘烤蛋糕……”因为他不想让人失望顾客来到这里，Nafes急忙做新的甜点日，“他通常只能睡三四个小时。” 流行并没有使Nefis投降到他的优质追逐。由于锡无法确保由于客户流量过多而导致的控制质量，因此有时他关闭了商店并休息。今天，他的商店使用了四名员工，每个员工都接受了严格的培训。 “现在我们不急于扩展。我们只想集中产品。” “我对栗子红茶巴斯克的结合感到惊讶。”在咖啡店，来自奥地利的David Hemingdao刚品尝了甜点，并给了拇指。 戴维说，他已经在上海，云南和中国其他地方生活了很多年，并极大地感觉到了中国西部咖啡行业的充满活力。 “咖啡店为旅行，休闲和文化交流提供了一个理想的地方，我们期待在中国喝更好的咖啡。” 9月18日，拥有“一家公司的Nafes Dilithahffee商店“在Nagilbi咖啡的Urumqi给客户。 NAFES的商业故事不是一个孤立的案例。如今，中国西北部的“咖啡+”正在逐渐领导新的消费趋势。在西北地区广泛的咖啡地图中，许多独立的咖啡店都在新兴的文化和深度旅游发展中。更多“赚钱”。 “期待我们的产品为社区带来更多热量。” Tuqian Valley Coffee Shop的所有者Yang Dunmin在新疆的Korla创办了一家公司，他今年在青金街的激动人心的角落开设了他的第二个分支机构。 “随着新疆南部的咖啡行业不断增长，我们期待着努力在产品研发，原材料的选择和服务技术等专业技能上努力工作，以使更多的人享用一杯优质的咖啡。” 对于许多年轻人来说，咖啡不仅是一个新兴行业，而且是一种生活方式。甚至在帕米尔高原（Pamir Plateau）的Baisha湖风景区域，您会看到咖啡师一杯咖啡从公路外的汽车后座上释放出，蓝天，雪山和戈壁沙漠作为背景，带来了强烈的对比感。 “生活很广泛，我们应该永远在路上。”王南林（Wang Nanlin）是自助媒体的咖啡车和博客作者的所有者，他在新疆生活了将近一年。在体验生活的同时，她用相机记录了北部 - 西方母亲的发展和变化。 从热咖啡店到社区的角落，再到山之间的寄宿咖啡，以及免费和休闲的越野咖啡……一群植根于这片广阔土地的年轻人，在中国西北地区为新的活力注入了他们的爱和创造力，并在长城南部写下了“帮派”的独特记忆。