新华社济南11月5日电（记者冯媛媛）从小蒸锅到大锅灶，从烹饪机器人到智能厨房，有一座没有铁矿石资源的小镇，却用铁和智慧制造锅碗瓢盆、烹饪神器，将商用厨房之火蔓延到世界各地的厨房。这是位于山东省博兴县的幸福镇。 幸福镇位于山东省北部黄滩区。区位、交通、资源等方面没有明显优势。但聚集了2800多家商用厨房设备制造、加工及配套企业，形成了从材料供应、模具加工、制造零部件、到产品组装的门类齐全，拥有年产值超过300亿元的完整商用厨房设备，占国内市场份额40%以上，比国内市场采购多，产品采购多，产品采购多，产品采购多，产品销往国内市场，产品销往欧美、东南亚等60多个国家和地区。 一个人富了，很多人都可以追随他；如果一群人有钱了，他就能统治整个村子。 幸福镇的厨具制造可以追溯到20世纪60年代和70年代。山东人爱吃面食，蒸笼是家家户户必备的。幸福镇人民依靠独特的手工艺制作家用蒸锅等简单炊具，他们在街道和人行道上出售。他们依靠口碑积累，逐渐在乡镇流行起来。 到了20世纪80年代，工厂、矿山企业、宾馆饭店不断涌现，许多单位也有了自己的食堂。幸福人热情抓住商机，率先创办小作坊，生产餐馆、食堂常用的大锅灶、不锈钢餐具等。幸福镇开始兴起繁荣的商用厨房产业。 随着国内餐饮业和民营经济的蓬勃发展，商用厨房设备的需求量急剧增加。幸福镇的厨电企业如雨后春笋般涌现。他们很快从最初的十几家发展到数百家，厨房行业开始发展。 图为位于汕头滨州博兴县幸福镇的厨房展厅ng省。新华社 “当时，大街小巷里充满了叮叮当当的声音，家家户户都忙着制作厨具，大家都学习、提高了，行业规模不断扩大，产品种类不断丰富，逐渐销往全国。”山东省厨房用具协会会长王丙森说，“90年代初期，我们这里有100多户‘百万富户’，一个人致富，很多人跟着致富，一批人致富，带动了全村。” 从手工敲打到“高端智造” 进入21世纪后，幸福镇厨房行业的劣势包括技术落后、同质化严重、品牌弱等。企业利润逐年下降，产业变革升级指日可待。 一方面，幸福镇积极引进先进设备，技术;另一方面，鼓励企业开展自主创新，与大学、科研机构合作，建立研发中心，走国产化、本土化道路。 在当地政府和行业协会的鼓励下，幸福厨具企业利用当地产业集群优势，通过加大科研投入、引进设备人才、优化产品结构等方式，构建了广泛的销售和服务网络，逐步走出了健康发展之路。 上图为隧道式洗碗机；下图是一台自动面条机。新华社 一些企业开发出节能高效燃气灶，热效率比传统灶提高30%以上；一些企业推出了智能蒸饭柜，可以通过手机App远程控制，实现精准烹饪；某公司研发的智能烹饪机器人、智能厨房管理系统一经推出就受到国内外市场的接受... 创新技术让幸福的商用厨房设备产品逐渐摆脱低劣形象，开始走向中高端市场。 从线上销售到海外云仓储 为了拓展市场，幸福人不断在销售模式上下功夫，一一推出线上销售模式，通过直播、跨境电商等平台将厨房产品推向全球。目前，全镇已有电子商务企业200多家，网上交易额已超亿元。 在山东苏记厨具有限公司直播间，工作人员通过直播平台宣传公司产品。新华社 幸福镇也在积极拆除海外仓通过厨房产品的集中存储提高物流效率。依托海外仓，企业可以直接触达当地商家和终端客户，实现“线下体验+线上下单”的即时交易模式。目前，博兴县以幸福镇为中心，拥有商用厨房设备海外仓8个，在建2个，实现了从“线下摆卖”到“云上全球销售”的宏伟转变。 从最初的手工蒸锅到全自动、智能的烹饪设备；从铮铮作坊到智慧迸发的现代化工厂，幸福小镇用几十年的时间，在锅碗瓢盆的炊烟中，搅动、改造着一个畅销全国、远销世界的商用厨房产业。不仅丰富了当地人的钱包，也丰富了世界各地厨房的盘子。