Jilin农业大学的教授Liu Jingsheng提供了研究玉米质量和深层加工的研究 - 在玉米耳朵的文章的“下半年”中做得很好（讲述·促进科学家的精神） 刘金亨检查了田间生长的玉米。 Liu Jingsheng（左三）指导学生进行科学研究。上述所有图片均由Jilin农业大学提供。 Liu Jingsheng于1964年10月出生，来自Ji'an，Jilin农业大学，前副校长兼医生主管，以及国家深麦和玉米加工的国家工程研究中心主任。他主要研究玉米后的问题。作为负责人，他领导自己的团队授予科学技术创新人才促进计划和“国立大学黄色丹尼亚风格的团队”的主要领域的团体。他获得了国家创新奖，第二1个国家科学技术进度奖的奖项，以及科学和部长级科学技术的6奖一等奖。除了直接烹饪外，我该如何吃玉米耳朵？重组大米，酿造粥，玉米鱿鱼茶，多陶瓷钉食品粉...步行到Jilin农业大学食品科学与工程学院实验室，玉米加工产品，因为主要的原材料是显而易见的。 Jilin农业大学的教授Liu Jingsheng专注于在餐桌上制作玉米餐桌，一生一直在与玉米交谈。质量降低，新鲜玉米加工，食物NG玉米的主食...刘本登的研究始终集中在收获后的问题上。 “尝试在玉米的'后半部分中做得很好，以便良好的收获具有良好的储存量，使玉米良好的食物可以成为好食物，并使玉米发挥更大的含量。” Liu Jingsheng这样描述了他的工作。从良好的收获到良好的存储，收获后研究玉米质量的变化，以及目标技术瓶颈，例如收获后的玉米干燥和储存。农民努力工作一年，但是收获后，由于储存和加工不当而造成了损失，有些人变得腐烂和损坏。这不仅是该行业发展的瘟疫，而且还引起了人们陷入困境的粮食安全的风险，而且liu jingsheng又在妇女造成的妇女遭受损失以来的corn依因依次而遭受了森林的损失。直接成为“地面谷物”，这很容易受到霉菌的影响。收获后并为降低质量提供理论支持。他发现，即使在不同地区收集的样品可能反映了某些变化趋势，但由于不同类型，区域，种植技术和其他因素，数据存在一些差异。因此，Liu Jingsheng的团队建立了一个测试字段并选择了特定类型。从种植种子，强烈的耕作和监测玉米生长的整个时期开始。在秋季收获期间，团队每两天收获一组样品，然后回到现场和实验室。 “一种方法是两个小时，通常一天不一天，晚上回来。返回后，您需要先干燥它，然后进行实验评论。您从未每年每年收获每年收获剧院。”经过12年的重复实验，Liu Jingsheng捕获了玉米呼应式Ameralitory Americabolicii的轻度变化。SM并发现了从控制酶控制降低质量到控制酶的成功。东北玉米通常是不同晶粒的晚期成熟，形状已经成熟，尚未达到生理时期，需要对后酸后的长期影响。那些是玉米谷物的人的水含量很高，呼吸新陈代谢强，并加速了有害微生物的繁殖，导致体积和卡利达德的双重崩溃。因此，及时的干燥和科学存储非常重要。 "After finding the direction, Liu Jingsheng led the team to target technical bottlenecks on post-harvesting drying and corn storage links. The development of" microwave-assisted hot air homogenization and dehydration technology " Consumption of energy by 16.4%; 6.1%... From the theoretical support to the technical applicIn addition, Liu Jingsheng continues to be a grain storage technology, which effectively reduces corn loss and consumption. From good玉米到美食，以克服收获，加工和维护新鲜玉米的问题，我们开发了一种标准的智能控制系统，用于新鲜的玉米，开放包装，品尝一块新鲜的玉米，味道新鲜，甜美，柔软且粘稠。今天，准备被食用的新鲜玉米在人们的桌子上。新鲜玉米的“新鲜”使科学研究人员的智慧。 “新鲜的玉米非常'美味'。太柔软了，无法尽早拿起并且缺乏营养含量；选择后者和味道差，很难。”自2000年以来，Liu Jingsheng一直致力于新鲜的玉米。连续多年，Liu Jingsheng的实验室的每种收益都始终充满抽样袋，其中包含在不同时间选择的新鲜玉米的例子。什么时候可以收获？如何处理？如何保存？为了找出答案，实验室仪器经常在白天和黑夜高速工作。 “了解水分，糖，淀粉等指标的变化Liu Jingsheng说：“团队在不同温度下的新鲜玉米活性，团队已经忙了半个月以上，每4小时测量样本指标，并且在实验室中不在晚上呆在实验室中，而在晚上回家。在理论支持中，应解决不同类型的问题Jingsheng指出要克服问题H收集，加工和保存整个链。他领导了国家863计划“玉米绿色供应链的关键技术创新和设备开发”项目，并带领团队改变和开发“新鲜的玉米全面处理的标准控制系统”。二手信息技术以通过类型，来源，加工和其他新鲜玉米信息实现完整处理的质量和安全信息安全性，并帮助新鲜的玉米行业进入快节奏的开发线。温度以选择新鲜的玉米，并在收获后快速预冷，将新鲜玉米加工时间从6小时延长到15小时；切口 - 与原始加工模型分开，在加工设备的开发中努力工作，并有助于建立新鲜的玉米行业链；开发一个用于水果耳朵的智能分级系统，该系统每小时审查8,000份新鲜玉米，准确率超过95％；开发全水周期成熟和SterIlization设备不仅将生产效率提高了21％，而且还将能源消耗降低了23％...随着新鲜玉米研究的崩溃，Liu Jingheng赢得了2014年Jilin Science和技术进度奖的一等奖。从副产品到健康产品，研究深玉米加工的创新技术，再到将加工产品转换为功能性食品的有效成分。 “大空间，长工业连锁店和丰富的产品是玉米加工业的特征。加工产品或玉米副产品具有高度的价值。” Liu Jingsheng对深层玉米加工的前景很乐观，并决定进一步探索玉米的数量。 2012年，Liu Jingsheng对分子和分子分子和淀粉蛋白以及淀粉蛋白技术进行了研究，以及玉米修复的材料组成和技术的研究，并从微观的角度研究了玉米，从而提供了更多的POS。在不同食物中玉米“变化”的能力；随着技术的核磁共振低场，多角度激光散射等的技术，可以生产七组基本设备，包括通过生物修饰的辅助的半干粉末和微波炉。近年来，建造了70,000亿吨的主食。 “主食玉米食品是完成加工的重要方向。-Unlad的过程始终是一个很难破裂的瓶颈。建立一个簇并且味道不好是很难。 Sa Malamig na taglamig ng 2016，matapos mabigo ang paulit -ulit na mga eksperimento，naalala ni liu jingsheng ang pananaliksik sa naakakain na naakakain na naakakain na na panahon ng kanyang kanyang kanyang kanyang pag -aaral sa doktor。 Siya ay naging inspirasyon at nagpasya na ipakilala ang hilaw na materyal na proseso ng pagpapanggap sa proseso ng pag -unlad ng mais upang makamit ang pagsasama ng mga particle ng iba't ibang pagiging coarseness at fineneSS，更加改善可食用的质量。副产品的处理被认为是“废物”。 2002年初，刘易斯申（Liu Jingsheng）着眼于在深玉米加工中产生的大量副产品，有一个想法“成为浪费财富”，以进一步探索玉米产品的价值。 “加工副产品富含可用成分，例如蛋白质，饮食纤维，油，多酚和维生素。如果加工产品很好地转化为在功能性食品中发挥作用的成分，它们可能是健康食品和健康食品的原始成分。”结合了这个想法，刘本登（Liu Jingsheng）带领该团队打破了准备功能因素的优秀技术，将副产品转化为加工过程，例如玉米黄粉和麸皮，将其转化为高增值物质，例如活性蛋白质和活性多糖，使其成为功能食品中的营养成分。 “深入的处理和有效利用副产品，这些副产品充分扩展了工业链条并使每个耳朵更有效。” Liu Jingsheng一直在努力实现这一目标。人-Sales（第06页，5月29日，2025年）