购买维生素C的人都会发现，市场上维生素C的价格不一，从2元到上百元不等。那么，不同价格的维生素C有什么区别呢？ 01 维生素C有什么作用？ 维生素C（vitaminac），又称“抗坏血酸”，是人体不可缺少的营养素。人体长期缺乏维生素C，会导致坏血病、牙龈出血、牙齿脱落、皮肤问题等，严重时会危及生命。 从我国调查数据来看，中国65岁及以上居民每日维生素C平均摄入量为71.8毫克，18岁至35岁成年人每日维生素C平均摄入量为56.41毫克/天，而推荐健康身体量为100毫克/天。 可以看出很多人没有摄入足够的维生素C。主要原因是没有吃足够的水果和蔬菜。因此，每天补充适量的维生素C是没有坏处的。 02 2块钱的维生素C和几百块钱的维生素碳 有什么区别？ 易于复制 市面上的维生素C产品有很多，有的要两三元一瓶，二三百元一瓶的一般都说是天然维生素C。那么，天然维生素C和合成维生素C有什么区别呢？ 其实，从给人体补充维生素C的角度来看，天然维生素C和合成维生素C并没有什么区别。 首先，两者的化学结构相同，但来源不同。天然维生素是从食物中获取的，而合成维生素是用人工生物方法制成的维生素，具有相同的物质。 合成维生素C——主要成分为维生素和淀粉； 天然维生素C——主要成分是维生素和各种添加剂，还有糖。 其次，两者的作用相同。维生素C本身是一种化学物质。无论是化学合成还是从天然食品中获取，只要结构一样，效果也是一样的。 最后，从价格上看，合成维生素C是药品，标注“OTC”，受国家监管；天然维生素C是保健品，有保健品标志，由生产厂家规定，只要保证食品安全即可。 03 如何增加维生素C？ ■ 多吃新鲜蔬菜和水果 蔬菜和水果中含有维生素C最多。根据膳食指南，每天吃500克蔬菜和250克水果就可以获取足够的维生素C。比如，青椒、羽衣甘蓝、豌豆芽、菜花等蔬菜，野枣、冬枣、猕猴桃、山楂、草莓等水果，都含有丰富的维生素C，不妨多吃。 蔬菜和水果不仅含有维生素C，还含有类胡萝卜素、维生素E、B族维生素、铁、锌等维生素、矿物质、膳食纤维等。许多营养研究发现，多吃水果和蔬菜可以降低患心血管疾病、糖尿病和其他慢性疾病的风险。 ■ 服用适当的维生素C 补充剂。 如果您担心无法从水果和蔬菜中获取足够的维生素 C，可以每天服用 100 至 200 毫克维生素 C 补充剂，但没有必要服用更多。 ■除了适度，也不要过度 值得注意的是，无论是天然维生素C还是合成维生素C，补充的越多越好，过量也不利于健康。 ▌本文来源：央视新闻微信公众号（ID：CCTVNewsCenter）综合科普中国、《央视生活圈》 制片人/李哲 主编/米莎 作者/阮光峰 综述/钟凯 科信食品与健康信息交流中心主任 张宇 中国疾病预防控制中心研究员/博士 编辑/秦静 图片来源/视觉中国